교수님은 왜 액체종균을 이용하여 버섯을 재배하려고 하셨나요.

#동충하초일지 2021-12-21(화)

 

20211221 교수님은 왜 액체종균을 이용하여 버섯을 재배하려고 하셨나요.

 

2021년 12월 21일. 오늘도 우리 남은 인생의 첫날을 맞이하는 화요일로 오늘만은 어떠한 일이 있더라도 나와 남을 위하여 화를 내지 말아야 할 날입니다. 새벽에 일어나니 눈이 오지 않은 흐린 날씨로 우리 모두 좋은 날이 되기를 바랍니다. 언제나 새벽에 일어나면 즐거운 삶을 이끌어 주는 성재모동충하초( http://sungjaemo.com)를 돌보고 나서 성재모동충하초비로를 따뜻하게 타서 마시고 가벼운 마음으로 컴퓨터 앞에 앉아 글을 쓰면서 성원하는 모든 친구님에게 고마운 마음을 드리고 싶습니다. 오늘 또 하루를 선물로 받았네요.

 

교수님은 어제는 왜 액체종균을 이용하여 버섯을 재배하려고 하셨나요. 나의 페북 친구로부터 전화로 말한 이야기다. 교수님은 농촌진흥청에서 식물에 병을 연구하여 토양 병에 관한 연구로는 알아주는 식물병리학자인데 강원대학교 교수가 된 다음에 동충하초를 비롯한 버섯을 연구한 배경을 알고 싶다는 것이다. 마음속으로 나를 좋아하는 젊은이라고 생각하고 이야기를 하여 주었다. 어린 시절 산골 마을에서 태어나서 가난을 보았으니 열심히 공부하여 다시 산골 마을로 들어가서 농사를 짓는 농부가 되겠다고 생각하고 있었는데 농부가 되려면 식물 병을 연구하여서는 안 되므로 버섯을 연구하기로 하였다고 말을 하여 주니 버섯 재배를 하는 연구자나 재배자가 만족하고 사용하고 있는 고체 종균에서 액체 종균을 만들겠다는 발상을 하신 것이 존경스럽다고 한다.

액체 종균에 관한 연구를 할 때를 생각하면서 액체 종균 만들 때를 회상하면서 글을 쓰려고 한다. 무엇을 할 때 언제나 물어야 할 것이 지금 사용하고 있는 방법보다 더 좋은 방법이 없을까를 생각하는 발상이 중요하다고 본다. 고체 종균은 사용 후 폐기물도 많이 나오고 또 자동화를 하는 데 많은 걸림돌이 있다고 생각한 나는 액체 종균은 폐기물도 없고 자동화하는데도 쉽겠다고 생각하지만, 균을 다루는 데 어려움이 있을 것이지만 잘 다루면 좋다고 생각하고 액체종균 연구를 하기로 하기로 하였다. 이러한 생각을 한 인연인지 1994년 <느타리버섯 액체종균을 이용한 느타리버섯 생산에 관한 연구>로 농림기술관리센터에 연구비를 신청하였더니 선정이 되었다. 연구비가 생기었으니 연구만 하면 되는데 연구실에 발효공학과 문희우 학생이 찾아와서 졸업하고 버섯을 기르기 위하여 교수님 밑에서 공부를 하겠다고 한다. 연구비도 생기고 연구할 학생도 있다. 그렇게 하여 개발된 것이 액체 종균이다. 이 방법은 동충하초 등 버섯 재배하는 데 이용되고 있고 대한민국을 넘어 버섯을 하는 많은 나라에서 이용하고 있다.

참 믿어지지 않은 일은 나는 하고픈 일을 생각하면 사람이 나타나서 나를 도와주어 일을 성취하게 된다. 그러한 인연 공덕으로 나는 제1회 대한민국농업과학상을 수상하게 되고 그 기술로 동충하초를 재배하게 되어 현재에 이르고 있다. 내가 개발한 액체 종균 배양 방법은 버섯으로 유명한 일본과 중국에서 특허를 받은 것을 보면 세계 최초로 개발된 것으로 확인되며 이 기술은 아마도 미래 버섯 산업을 발전시키는데 주춧돌이 되리라 본다. 이것이 과학자의 보람이며 국가가 과학자를 양성할 필요가 있다고 본다.

횡성 산골 마을에서 이곳 주민들과 성재모동충하초를 재배하면서 바람이 있다면 도반님의 성원으로 내가 재배한 성재모동충하초가 잘 판매되어 함께 즐겁게 살 수 있기를 바란다. 오늘은 동충하초만을 연구한 인연으로 방송국에서 인정하여 방영된 EBS 직업 세계의 일인자 <https://youtu.be/l-hq46Tscoo>를 보면서 동충하초 연구를 할 때를 생각하여 본다.

 

오늘은 액체 종균 연구한 보고서와 액체 종균을 받은 상과 특허와 머쉬텍 제품을 올려놓고 즐겁게 하루를 보내면서 인류건강 길잡이 성재모동충하초를 성원하여 주시는 고객님의 성원에 고마운 마음을 드리며 언제나 바르고 천천히 흔들림이 없이 그냥 가려고 한다. 우리 모두 사는 동안 최선을 다해 후회 없는 삶을 살았음 좋겠습니다. 그저 물처럼 흐르는 인생으로 늘 행복하고 웃음 가득 찬 나날이 되기를 기원합시다. 더욱 건강하시고, 범사가 잘 되는 복을 누리시기를 기원합니다. 고맙고 고맙습니다.

 

문의 : 010-4872-5936

성재모동충하초 머쉬텍 제품 http://naver.me/5rLTrzqo

성재모동충하초 현미밥알칩 http://me2.do/F36egE3F

성재모동충하초 현미강정 http://naver.me/GUvhYm9X

동충하초 http://blog.daum.net/cordyceps

         http://sungjaemo.com

 

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