7. Twin-Screw Extruder를 이용한 붉은자루 동충하초 압출 성형기술 개발

7. Twin-Screw Extruder를 이용한 붉은자루 동충하초 압출 성형기술 개발

 

가. 붉은자루동충하초 압출 성형

본 연구에서 실험한 붉은자루동충하초에 대한 압출 성형시 스크류 배열에 따른 압출 압력, 팽화율, 수분, 밀도, SME의 값을 표 16에 나타내었다.

 

Table 16. Experimental data of various variables for extrusion of cordyceps pruinosa

 

Screw configuration	Exp. No.	압출 압력(bar)	SME (W×h/ kg)	팽화율	수분(%)	밀도 (g/cm3)
Type-Ⅰ	1	18	32.45	1.03	16.23	1.19
	2	20	25.02	1.04	15.02	1.22
	3	25	23.44	1.06	13.20	1.26
	4	12	20.17	1.04	17.98	1.16
	5	14	14.42	1.08	15.86	1.18
	6	18	22.41	1.11	13.47	1.23
Type-Ⅱ	7	13	33.76	1.06	19.13	1.01
	8	15	12.22	1.09	16.70	1.04
	9	19	13.59	1.11	15.79	1.09
	10	11	30.36	1.02	17.68	1.08
	11	13	9.05	1.05	16.49	1.13
	12	16	12.72	1.08	15.48	1.17

붉은자루동충하초에 대한 압출 성형 효과를 표 16의 결과를 바탕으로 SAS 프로그램을 사용하여 분석하여 표 17, 18, 19에 나타내었다.

 

 

 

Table 17. Analysis of variance showing effiects of treatment variables as linear or quadratic terms and interaction effects on response variables of cordyceps pruinosa

 

	압출 압력(bar)						SME (W×h/ kg)
screw configuration	Type-1			Type-2			Type-1			Type-2
	DF	SS1)	Prov>F	DF	SS1)	Prov>F	DF	SS1)	Prov>F	DF	SS1)	Prov>F
Linear	2	102.42	0.0285	2	38.42	0.0465	2	106.739575	0.2153	2	366.624625	0.312
Quadratic	1	2.082	0.1257	1	0.75	0.2048	1	31.980675	0.2437	1	191.121008	0.0275
Cross	1	0.25	0.3333	1	0.25	0.3333	1	31.60625	0.2449	1	1.600225	0.2809
Model	4	104.75	0.0423	4	39.42	0.0688	4	170.360875	0.2553	4	559.345858	0.0379
R2	0.9992			0.9979			0.9704			0.9994
X12)	2	60.42	0.0371	2	8.42	0.0990	2	126.921975	0.1982	2	10.825825	0.1787
X23)	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
X34)	3	44.58	0.0550	3	31.25	0.0656	3	75.079525	0.3202	3	550.120258	0.324

SS1): sum of squares of residue

X12) : Temperature (℃)

X22) : Feed rater (g/min)

X33: Screw speed (rpm)