본 발명은 송이균(Tricholoma matsutake) SJM, 이의 배양방법 및 이의 배양액을 이용한 송이버섯 생산방법에 관한 것으로, 경북봉화 송림에서 자연적으로 발생된 송이버섯으로부터 송이균을 분리한 뒤 상기에서 얻은 송이균을 배양하여 얻은 송이 3 균주와 일본 북해도 대학에서 분양받은 2 균주 중에서 우수 송이 균주를 선발하고 상기에서 선발된 송이균(T. matsutake) SJM의 적정배지 및 적정 배양온도를 조사한 후 상기 송이균을 HA 고체배지에 접종하여 25℃ 항온기에서 30～40일간 확대배양하고 접종원 배양을 위하여 글루코오스, 효모 추출물 및 콩가루로 구성된 접종원 배지 100㎖를 제조하여 상기 단계에서 확대배양된 송이균을 접종하여 25℃에서 30일간 배양한 뒤 액체종균 배양을 위하여 황설탕, 콩가루 및 옥수수 기름으로 구성된 2L 액체배지를 제조하여 상기 단계에서 배양된 접종원 배양액을 접종하여 20~25℃에서 30일간 배양하고 액체종균 대량 배양을 위하여 황설탕, 콩가루 및 옥수수 기름으로 구성된 8L 액체 배지를 제조하여 상기 단계에서 배양된 액체종균을 접종하여 20~25℃에서 30일간 배양한 후 액체종균 대량 배양시 송이균의 접종량과 배양기간에 따른 송이균의 생장속도를 조사한 다음 상기와 같이 배양된 송이균을 소나무 주위에 관주하는 형태로 접종하고 상기와 같이 접종된 송이균을 6개월간 관찰하여 송이가 발생하는 것을 확인함으로써 송이균의 대량 배양이 가능하고 상기 대량배양된 배양액을 소나무 주위에 직접 관주하는 형태로 접종하여 송이버섯을 생산할 수 있어 농임업상 매우 뛰어난 효과가 있다.
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