된장의 명인 진록정 허진 대표와 사회적협동조합 공생 강인선 이사님을 머쉬텍에서 맞이하는 즐거움

된장의 명인 진록정 허진 대표와 사회적협동조합 공생 강인선 이사님을 머쉬텍에서 맞이하는 즐거움

 

2021년 03월 02일. 오늘도 우리 남은 인생의 첫날을 맞이하는 화요일로 오늘만은 나와 남을 위하여 화를 내지 말아야 할 날입니다. 새벽에 일어나니 봄을 시샘하는 많은 눈이 내리었네요. 오늘도 안전 운행하시고 3월을 즐거운 마음으로 맞이하기로 하지요. 오늘도 새벽에 일어나서 즐거운 삶을 이끌어 주는 성재모동충하초를 돌보는 일로 시작하는 날입니다. 인연이 있는 모든 분이 행복하고 건강하기를 바라면서 글을 올리는 복된 날입니다. 오늘 또 하루를 선물로 받았네요.

 

28일 일요일 연구실에서 쉬고 있는데 전화가 왔다. 태백에서 장류의 명인인 진록정 허진 대표님이 성재모동충하초로 만든 된장을 가지고 가서 교수님께 평가를 받는다고 하신다. 오후 2시에 태백에서 사회적협동조합 공생을 운영하시는 강인선 이사님 차로 머쉬텍에 오시었다. 오시었으니 사진실과 표본실에서 동충하초를 설명해 드렸고 생육실에서 성재모동충하초를 생산하는 재배 방법을 개발하여 현미로 재배한 성재모동충하초가 산업화를 이룬 과정을 설명해 드렸다. 이러한 산골농촌마을에 자리 잡은 머쉬텍에 들리어 동충하초 기운에 이끌리어 방문하시었고 가시면서 방명록에 <시대와 세기의 면역을 보았습니다. 멀리서 찾지 말고 가까운 대한민국 20년 역사의 머쉬텍 성재모동충하초에서 찾아보자. 새로운 식품연 동충하초로부터 2021. 2. 28. 허진> <동충하초의 역사를 보고 갑니다. 긴 시간 동충하초만을 위해 연구·개발하고 보급에 힘써 주신 성재모 박사님. 존경의 마음을 담아 감사드립니다. 부디 건강 잘 챙기시어 대한민국의 동충하초 대중화를 이뤄주시길 바랍니다. 사회적협동조합 공생 강인선. 2021. 2. 28>

 

진록정 허진 대표님은 북한에서 내려오시어 태백에 자리 잡고 장류를 만드는 대표님으로 벌써 10년 넘게 알고 지내는 사이가 되었다. 만날 때마다 성재모동충하초로 장류를 만들어 보라고 하였지만 만들어서 1년 후 맛을 보면 별로 좋지 않아 그만두었다가 나의 간곡한 부탁으로 3년 전에 만들었는데 3년이 지난 후 맛을 보니 어떤 된장보다 맛이 좋아 성재모동충하초 된장으로 하려고 하는데 허락을 하여 달라고 하신다. 나도 맛을 보니 참 좋다.

 

그러면서 우천 모란민물태운탕에서 모임이 있으니 가지고 한다. 가 보니 이재성 서울관광재단 대표이사, 이경희 횡성새말양봉 대표가 기다리고 있다. 그 자리에서 제품도 나오고 또 잘 판매되면 다른 제품을 만들어야 하니 홍보와 판매에 대하여 이재성 대표이사님의 설명도 들었다. 강인선 이사님이 운전하고 머쉬텍까지 데려다주어 하루를 즐겁게 보내었다. 아침에 찍은 사진을 보내드리었더니 <훌륭한 유산을 눈으로 보고 왔습니다. 짧은 시간이었지만 제게 많은 깨달음을 얻게 하는 시간이었습니다. 감사합니다. 자주 연락드리겠습니다. 추신 열심히 동충하초 물을 마시고 부피 줄여보겠습니다>라고 답이 왔다. 요사이 나보다 나이가 적은 대표님과 같이 일을 하다 보니 나도 젊어지는 것 같아 기분이 좋다.

 

오늘은 머쉬텍에서 찍은 사진과 함께 모란민물매운탕에서 찍은 사진을 올려놓고 머쉬텍을 방문하시어 동충하초 이야기를 듣는 인연 공덕으로 모든 일이 잘되기를 지극한 마음으로 발원을 하면서 바르고 천천히 흔들림이 없이 그냥 가면서 조용히 보내려고 한다. 우리임도 하시는 일이 잘되시기를 바라며 우리 모두 사는 동안 최선을 다해 후회 없는 삶을 살았음 좋겠습니다. 그저 물처럼 흐르는 인생으로 늘 행복하고 웃음 가득 찬 나날이 되기를 기원합시다. 더욱 건강하시고, 범사가 잘 되는 복을 누리시기를 기원합니다. 고맙고 고맙습니다.

 

동충하초(http://sungjaemo.com) (http://blog.daum.net/cordyceps)

성재모동충하초 현미밥알칩(http://me2.do/F36egE3F)

성재모동충하초 현미강정(http://naver.me/GUvhYm9X)

성재모동충하초 머쉬텍 제품(http://naver.me/5rLTrzqo)

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