소중한 인연이 모여 만들어진 액체종균 배양장치

소중한 인연이 모여 만들어진 액체종균 배양장치

 

2021년 03월 16일. 오늘도 우리 남은 인생의 첫날을 맞이하는 화요일로 오늘만은 나와 남을 위하여 화를 내지 말아야 할 날입니다. 오늘따라 봄비가 내려 모든 식물을 싹이 나오게 하는 좋은 날이기도 합니다. 오늘도 인연이 있는 고객님 평안한 날을 맞이하기를 바라면서 즐거운 삶을 이끌어 주는 성재모동충하초를 돌보는 일로 시작하려고 합니다. 오늘 또 하루를 선물로 받았네요.

 

우리는 살아가는데 인연이라는 말을 많이 하면서 살아간다. 이제까지 80이 가까이 살면서 인연의 소중함을 알고 맺은 인연을 잘 간직하려고 한다. 농촌진흥청에 들어간 것도 기술을 배워 농부가 되기 위한 길이었고 강원대학교 교수가 된 것도 정년 퇴임을 하고 농부가 되기 위한 길이었다. 농부가 되기 위하여서는 농촌진흥청에서 연구한 작물에 병을 일으키는 지식으로는 어려우므로 강원대학교 교수 시절에 15년간 연구한 작물에 병을 일으키는 연구를 그만두고 버섯에 관한 연구를 하기로 마음을 먹고 시작하였다. 다행스러운 것은 이미 균에 관한 공부를 하였으므로 쉽게 접근할 수 있었고 같은 균이지만 병원균과는 달리 자기 자신 자실체를 만들어 버섯으로 우리에게 좋은 먹거리를 제공하니 연구를 잘하면 좋은 결과가 올 것이 확실하다.

무슨 일을 하든지 처음이 중요하다. 버섯을 재배하려면 종균을 만들어 배지에 접종하여야 하는 데 고체종균은 일손도 많이 들고 폐기물도 많이 나오고 작업도 너무 힘들어 손쉽고 폐기물도 나오지 않고 쉽게 접종을 할 수 있는 액체 종균을 만들어 보기로 하였다. 물에 영양분을 공급하고 거기에서 균을 대량으로 배양하여 배지에 접종하는 방법 생각을 하였으니 그다음부터 이것을 완성하는데 어떠한 인연을 만나야 할 것인가 생각하게 되었다. 그때 마침 농림부 연구과제로 느타리버섯 액체종균을 이용한 느타리버섯 생산에 관한 연구로 신청하였더니 과제가 선정되어 연구비를 확보하게 되었다. 그때 마침 발효공학과에서 공부한 문희우 학생이 졸업하고 버섯을 재배하고 싶은데 교수님 지도로 석사학위를 하고 싶다고 하면서 찾아왔다. 균학과 발효공학의 만남으로 액체 종균 배양기는 완성될 수 있었다.

그 결과로 문희우 학생은 1997년 느타리버섯 균(Pleurotus spp.)의 액체종균 배양과 배양장치에 관한 연구로 석사학위를 받았고 논문 중에 <버섯은 움직일 수도, 햇살을 가까이할 수도 없습니다. 그러기에 버섯은 어두운 곳에서 버려진 먹이를 찾습니다. 그러나, 버섯은 가장 노력합니다. 그리고 큰 가르침과 큰 희망을 늘 베푼답니다> 글을 남기었고 지금도 버섯 농사에 열중하고 있다. <동충하초 자실체의 대량생산을 위한 액체종균 배양방법 및 그 장치> 2003년 특허를 받아 동충하초를 생산하고 있다. 더 나아가 일본과 중국에서 특허를 받아 지금은 한국을 넘어 세계적으로 버섯 재배에 내가 만든 액체종균 방법을 이용하여 재배하고 있어 버섯 생산에 크게 기여하고 있다. 그 연구 결과로 나는 제1회 대한민국 농업과학기술상과 제8회 대산농촌문화상을 받는 축복도 받게 되었다. 이 모든 것은 인연의 소중함을 간직하면서 살아온 것으로 앞으로도 인연의 소중함을 간직하고 살려고 한다.

 

오늘은 소중한 인연이 모여 만들어진 액체종균 배양장치로 얻은 연구 결과와 한국, 일본과 중국에서 받은 특허증 그리고 그 인연으로 받은 제1회 대한민국농업과학기술상과 제8회 대산농촌문화상의 사진을 올려놓고 저와 인연이 있는 모든 분이 인연의 소중함을 알고 행복하고 윤택한 삶을 누리시기를 바라면서 바르고 천천히 흔들림이 없이 그냥 가면서 조용히 보내려고 한다. 우리임도 하시는 일이 잘되시기를 바라며 우리 모두 사는 동안 최선을 다해 후회 없는 삶을 살았음 좋겠습니다. 그저 물처럼 흐르는 인생으로 늘 행복하고 웃음 가득 찬 나날이 되기를 기원합시다. 더욱 건강하시고, 범사가 잘 되는 복을 누리시기를 기원합니다. 고맙고 고맙습니다.

 

동충하초(http://sungjaemo.com) (http://blog.daum.net/cordyceps)

성재모동충하초 현미밥알칩(http://me2.do/F36egE3F)

성재모동충하초 현미강정(http://naver.me/GUvhYm9X)

성재모동충하초 머쉬텍 제품(http://naver.me/5rLTrzqo)

 

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