20110529 횡성군농업인대학 통합교육 강의 요청을 하여 왔다.
2011년 5월 29일 일요일 맑음
횡성군 농업기술센터로부터 2011년 횡성군농업인대학 통합교육 강의 요청이라는 공문을 받았다. 이번 강의는 통합 강의로 농산물가공창업보육과정, 전통식품화 과장, 한식조리기능사과장을 신청하신 분으로 강의 이원은 90명이라고 한다. 이제까지 많은 강의를 하여 왔지만 동충하초가 살고 있는 횡성군에서 강의는 처음이다. 그래서 강의 제목으로 정한 것이 버섯이야기로 이제까지 동충하초가 연구한 동충하초를 비롯하여 천마와 송이버섯 재배에 대하여 주로 이야기하고 특히 버섯에 대한 산업화 과정을 이야기하려고 한다. 요사이 버섯에 대하여서는 알고 있고 식탁에 매일 오르고 있지만 버섯에 대한 것은 잘 모르고 있다. 이제까지 27년간 버섯에 대하여 연구와 실용화에 대한 것에 주력을 하고 있으니 강의 준비를 잘하여 버섯에 대한 정보를 잘 알리고 싶다.
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