큰갓버섯

큰갓버섯 Macrolepiota procera (Scop. ex Fr.) Sing.

● 특징 : 갓의 크기는 70～200㎜이고, 초기에는 난형～구형이나 성장하면서 중앙볼록편평형으로 된다. 담황갈색～회갈색을 띠고, 표면에는 표피가 성장하면서 갈라져 형성된 암색의 거친 인편과 섬유상 인편이 있다. 주름살은 떨어진주름살이고, 백색이며, 빽빽하게 분포하고 있다.

자루는 150～300×6～25㎜로 크고 길며, 기부는 팽대하여 구근상(40㎜)을 이루고, 표면은 갈색～회갈색을 띤다. 자루가 성장하면서 표피가 뱀 껍질 모양으로 갈라지고, 속이 빈 상태가 되며, 반지 모양의 가동성 턱받이가 있다. 자루의 조직은 부드럽고, 백색이며, 맛이 좋다. 포자문은 백색이며, 포자는 크기가 13～15×8.7～10.44㎛이고, 난형～타원형이며, 멜저용액반응에 위아밀로이드이고, 발아공이 있으며, 세포벽은 1～2㎛이다.

날낭상체는 16～20×7～8㎛이고, 곤봉형, 역난형이며, 균사에 꺾쇠연결이 없고, 다발성이다. 갓 표피 상층의 세포는 6.6～12×14～64㎛이고, 원통형, 유사방추형이며, 끝부분이 가늘어지고 드물게는 분지형도 있다.

● 식용가능성 : 식용.

● 발생시기 및 장소 : 여름에서 가을까지 초원이나 목장 또는 혼합림 내 땅 위에 단생 또는 흩어지어 발생한다.

● 분포 : 한국, 전세계적.

● 영명 : Parasol Mushroom

사진85. 큰갓버섯(원주 치악산, 95. 7. 14)

사진86. 큰갓버섯(원주 치악산, 96. 9. 6)