느타리버섯균 액체종균을 위한 농업용 액체배지의 선발

 농업용 액체배지의 선발

 

농업용 최적배지의 탄소원으로 선발된 황백당(3%)에 대두분의 첨가량을 달리하여 느타리버섯 8품종의 균사체를 삼각플라스크 배양하여 다음의 결과를 얻을 수 있었다(Table 12). 대두분의 첨가량 증가와 함께 건조균사체 생산이 증가하였으나 본 실험에서는 대두분의 첨가량을 0.3%로하여 농업용 최적배지의 선발시험을 수행하였다.

 

Table 12. Effect of soybean flour concentration on the mycelial growth of Pleurotus spp. incubated at 25℃, 120rpm for 7days.

Soybean flour concnetration	Dry weight of mycelium(g/L)
	PL.1	PL.2	PL.3	PL.4	PL.5	PL.6	PL.7	PL.8
0.1% 0.3% 0.5% 0.7% 0.9%(w/v)	1.38 2.27 3.00 3.63 4.28	1.61 4.16 4.75 6.50 7.28	1.81 3.79 6.73 8.96 10.80	1.99 2.48 4.66 6.62 6.58	1.57 2.10 2.86 4.69 4.22	1.76 2.67 4.05 5.74 7.86	1.64 3.34 4.04 5.02 5.58	1.30 2.32 3.78 5.30 6.29

Medium contents ; Yellow sugar 3%, Soybean flour were added at 0.1～0.9%, KH2PO4 0.1%, MgSO4․7H2O 0.1%. 

 

 

또한 무기염의 첨가가 느타리버섯의 균사체 생산에 미치는 영향을 조사한 결과, 영양원 선발시험에서 균사체의 신장직경을 조사한 Table 9의 실험 결과와는 달리 KH2PO4+MgSO4․7H20의 1:1 혼합물을 0.1% 첨가한 처리구가 대조구에 비하여 건조균사체의 생산량이 높았다(Table 13).

 

 

Table 13. Effect of different mineral salts on the mycelial growth of Pleurotus spp. incubated at 25℃, 120rpm for 7days.

Mineral sources	Dry weight of mycelium(g/L)
	PL.1	PL.2	PL.3	PL.4	PL.5	PL.6	PL.7	PL.8
Control CaCl2 KH2PO4 (A) MgSO4․7H20 (B) (A) + (B)	1.74 2.70 1.97 2.41 2.73	2.99 3.48 3.38 3.26 4.16	4.19 4.39 3.98 4.46 4.65	3.05 3.64 4.60 4.23 5.10	2.04 3.58 2.75 3.09 4.30	2.21 2.92 3.45 3.49 3.86	2.60 3.31 3.32 3.65 3.98	2.52 3.16 2.94 3.46 3.44

Medium contents ; Yellow sugar 3%, Soybean flour 0.3%, Mineral salts were added at 0.1%(w/v). It was incubated at 25℃, 120rpm for 7days.  

 

본 연구의 농업용 최적배지의 선발실험에서는 황백당․대두분을 배지조성으로하는 Table 14의 액체배지를 액체종균의 생산용 최적배지로 선발하여 사용하였다.

 

Table 14. Composition of yellow sugar․soybean flour medium for the liquid spawn production of Pleurotus spp.

Ingredient	Concentration(g/L)
Yellow sugar Soybean flour KH2PO4 MgSO4․7H20	30.0 3.0 0.5 0.5

 

 

액체종균의 생산을 위한 농업용 최적배지로 선발된 Table 14의 성분을 배지조성으로하여 250㎖의 삼각플라스크에서 배양한 결과, 접종하여 배양 7일만에 stationary phase에 도달됨을 확인할 수 있었다(Fig. 9). 따라서 본 실험의 병배양에 대한 접종원은 250㎖의 삼각플라스크에서 배양액량 100㎖로 25℃, 120rpm으로 5일간 삼각플라스크에서 배양하여 사용하였다.