느타리버섯균의 삼각플라스크에서의 배양환경

 삼각플라스크에서의 배양환경

삼각플라스크 배양에서 접종원의 접종량, 배양액량, 삼각플라스크의 형태 배양방법이 원형느타리2호의 균사체 생산에 미치는 영향을 조사하여 다음의 결과를 얻었다. 직경 6㎜로 취한 균사절편의 접종량이 증가할 수록 초기 균사체 증식은 왕성하였다. 그러나 일정기간 배양후 건조균체량을 비교하였을 때 접종량의 증가와 건조균체량의 증가가 비례하지 않음을 관찰할 수 있었다(Fig. 4). 또한 삼각플라스크에서의 배양액량 및 삼각플라스크의 종류가 원형느타리 2호(PL.7)의 건조균사체 생산에 미치는 영향을 조사한 결과, 배양액량 100㎖의 shake flask에서 건조균사체의 생산이 가장 우수하였다(Fig. 5).  

다음으로 진탕플라크스가 아닌 일반 삼각플라스크에서 Table 10과 같이 배양방법을 달리하여 건조균사체 생산에 미치는 영향을 조사한 결과,대조구에 비하여 45°경사배양과 직경 5㎜의 유리막대를 넣고 배양한 처리구에서 균사생육이 우수하였다. 그리고 직경 10㎜의 유리막대를 넣은 처리구는 대조구에 비하여 건조균체량은 작았으나 균사체의 생육형이 펄프형으로 균사체가 생육하였다.

 

Table 10. Effect of various cultural methods for the mycelial growth of Pleurotus spp.(PL.7), incubated at 25℃, 120rpm for 7days.

Cultural method	Dry weight of mycelium(g/L)	Growth form	Size(㎜)
control 5㎜ 10㎜ 45°slant	5.36 5.43 4.79 5.55	pellet pellet pulp pellet	2±0.5 1±0.5 - 1±0.5

Medium contents ; Yellow sugar 3%, Soybean flour 0.3%, KH2PO4 0.05%, MgSO4․7H2O 0.05%.