송이 버섯균 배양 온도

3) 배양 온도 조사

송이균(T-003)의 적정 배양온도를 조사하기 위하여 배지 선발을 통해 선발된TMM 액체배지를 250㎖ 삼각플라스크에 150㎖씩 조제하여 10, 15, 20, 25, 30℃ 범위로 맞춘 항온기에서 60일간 배양한 결과 10℃에서 25℃의 조건에서는 송이균(T-003)의 생장이 일어났으나, 30℃에서는 송이균의 생장이 거의 일어나지 않았다. 송이균의 생장이 가장 높게 나타난 조건은 25℃였으며, 25℃에서 온도가 점차 낮아질수록 균의 생장도 느려짐을 볼 수 있었다(Figs. 6, 7).

Fig. 6. Effect of temperature on mycelial dry weight of T. matsutake (T-003) after 60 days of culture in TMM broth.

 

Fig. 7. Effect of temperature on mycelial growth of T. matsutake (T-003) after 60 days of culture in TMM broth.