송이 버섯균의 적정 탄소원 조사

4) 적정 영양원 조사

가. 탄소원 조사

송이균주(T-003)의 균사 생장에 적합한 탄소원을 선발하기 위하여 Glucose를 포함한 단당류 6종, Maltose를 포함한 이당류 3종, Dextrin을 포함한 다당류 3종 등 총 12종의 탄소원을 이용하여 90일간 액체배양을 실시한 결과 다당류인 Dextrin에서 가장 많은 균사의 생장이 나타났으며, Starch(soluble)에서도 비교적 우수한 균사 생장을 보였다. 그 외 단당류와 이당류는 생장이 거의 유사한 수준이었으며, Xylose, Saccharose, Cellulose에서는 거의 생장이 일어나지 않았다(Figs. 8, 9).

 

 

Fig. 8. Effect of carbon source on mycelial dry weight of T. matsutake (T-003) after 90 days of culture at 25℃.

C-1, Arabinose; C-2, Fructose; C-3, Galactose; C-4, Glucose; C-5, Mannose; C-6, Xylose;

C-7, Lactose; C-8, Maltose; C-9, Saccharose; C-10, Cellulose; C-11, Dextrin;

C-12; Starch(soluble).

Fig. 9. Effect of carbon source on mycelial growth of T. matsutake (T-003) after 90 days of culture at 25℃.