분리한 물질의 항산화 효과에 미치는 영향
DPPH를 이용한 항산화능에 미치는 영향
배양목질진흙버섯 자실체의 항산화 활성을 검토하기 위해 activity guided fractionation에 따라 실험을 실시한 결과 MeOH ex.가 Water ex. 보다 항산화 활성이 우수하였다. 따라서 MeOH ex.를 Precipitates, Water Insoluble fr., Water fr. 및 Ether fr.으로 나누어 항산화 실험을 실시하여 활성을 나타낸 Water Insoluble fr. 및 Ether fr.에 대하여 column chromatography를 반복 실시하였다. 그리하여 Water Insoluble fr.으로부터 3종의 지방산 화합물인 화합물 Ⅰ (linoleic acid methyl ester), 화합물 Ⅱ (palmitic acid), 화합물 Ⅲ (linoleic acid)과 2종의 egosterol계 화합물인 화합물 Ⅳ (ergosta-5,7,22-triene-3-ol (ergosterol)), 화합물 Ⅴ (5,8- epidioxyergosta-6,22-dien-3-ol (ergosterol peroxide))을 얻었고, Ether fr.로부터 2종의 페놀성 화합물인 화합물 Ⅵ ( 3,4-dihydroxybenzoic acid methyl ester)와 화합물 Ⅶ ( 4-(3'4'-dihydroxyphenyl)-3-butene-2-one)를 얻었다. 이들 7개의 화합물들에 대한 항산화능의 정도를 DPPH에 대한 전자공여능(electron donating ability, EDA %)으로 측정한 결과와 시료 무첨가의 control의 흡광도(control O.D)를 50% 감소시키는데 필요한 시료의 농도(IC50)을 측정한 결과는 다음과 같다 (Table 3.1, 3.2).
지방산 화합물인 화합물 Ⅰ～Ⅲ 및 ergosterol계 화합물인 화합물 Ⅳ, Ⅴ의 항산화 활성은 MeOH ex. 및 그 분획에 미치지 못하였고, Ether fr.에서 단리한 페놀성 화합물인 화합물 Ⅵ, Ⅶ은 양성 대조약물로 사용한 아스코르빈산보다 우수한 항산화 활성을 나타내었다.
김57)은 3,4-dihydroxybenzoic acid methyl ester와 4-(3'4'- dihydroxyphenyl)-3-butene-2-one가 zymosan-stimulated RAW (PMN leukocytes)에 대한 ROS (reactive oxygen species)생성에 비교적 유의한 저해활성을 보였다고 보고했는데, 항산화 활성 역시 우수한 것으로 나타났다.
따라서 이들 페놀성 화합물을 항산화제로서 개발하기 위해서는 생물학적인 검토 등 다양한 연구가 이루어져야 할 것으로 사료되었다.
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