한국의 동충하초 II. 동충하초균의 연구 방법 3. 동충하초의 자실체 형성(3) 누에를 이용한 동충하초의 대량생산

한국의 동충하초 II. 동충하초균의 연구 방법 3. 동충하초의 자실체 형성

(3) 누에를 이용한 동충하초의 대량생산

2021년 08월 07일. 오늘도 우리 남은 인생의 첫날을 맞이하는 토요일로 일어나 세수를 하고 토담집에서 나와 하늘을 본다. 맑은 하늘에 떠 있는 별들로부터 기운을 받을 수 있는 좋은 날이다. 오늘도 더 왔으면 좋겠다. 즐거운 삶을 이끌어 주는 성재모동충하초를 돌본다. 그리고 성재모동충하초비로를 따뜻한 물에 타서 마신다. 그리고 컴퓨터 앞에 앉아 글을 쓴다. 오늘도 덥지만, 여유를 가지고 하는 일에 더위를 즐기면서 인연이 있는 친구님과 같이 평안한 날을 맞이하기를 바란다. 오늘 또 하루를 선물로 받았네요.

 

한국의 동충하초 II. 동충하초균의 연구 방법 3. 동충하초의 자실체 형성 (3) 누에를 이용한 동충하초의 대량생산이다. 동충하초균이 유충에 들어가면 유충은 풀을 먹으면 반은 자기가 살기 위하여 소비하고 반은 동충하초균이 이용하면서 곤생관계를 유지하면서 유충에서 번데기로 되는데 그 동안 동충하초균은 잘 자라 곤충을 집 삼아 그 안에 균핵을 형성한다. 그러면 곤충은 죽고 균핵에서 신비스런 동충하초가 형성된다. 대부분의 사람은 동충하초가 곤충의 몸에 있는 물질을 먹고 산다고 하는데 풀을 먹고 자라므로 현미에서 잘 형성이 된다.

경제적으로 누에에 형성시키려면 누에도 길러야 하고 동충하초균도 만들어야 하므로 많은 경비와 기술이 필요하다. 그러나 현미로 재배하면 동충하초 재배하는 방법만 알면 쉽게 많이 생산 할 수 있다. 이런면에서 경제적으로 많은 도움을 주고 먹거리로도 현미로 재배한 동충하초가 좋은 것으로 생각된다. 그런면에서 내가 개발한 현미로 재배하는 방법은 과학자로 자부심을 가질 만하다. 이러한 이유로 현미로 재배한 동충하초가 많은 사람들의 먹거리가 되기를 빌어본다, 우리가 살아가는데 자기 일만 잘하면 자기가 한 만큼 누릴 수 있는 보상을 받을 수 있다고 본다. 지금까지 언제나 살아오면서 나에게 주어진 일은 고마운 마음으로 살아왔고 앞으로도 그렇게 살아가려고 한다.

 

오늘은 동충하초를 누에와 현미로 재배힌 사진과 함께 한국벤처농업대학에서 강의한 동영상(https://blog.daum.net/cordyceps/1823 동충하초 연구와 산업화(하) 올려놓고 서두르지 않고 즐겁게 내가 하는 일에 바르고 천천히 흔들림이 없이 그냥 가려고 한다. 우리 모두 사는 동안 최선을 다해 후회 없는 삶을 살았으면 좋겠습니다. 그저 물처럼 흐르는 인생으로 늘 행복하고 웃음 가득 찬 나날이 되기를 기원합시다. 더욱 건강하시고, 범사가 잘 되는 복을 누리시기를 기원합니다. 고맙고 고맙습니다.

 

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한국의 동충하초 II. 동충하초균의 연구 방법 3. 동충하초의 자실체 형성 (3) 누에를 이용한 동충하초의 대량생산

 

3. 동충하초의 자실체 형성

(3) 누에를 이용한 동충하초의 생산

누에에서 동충하초버섯을 인공적으로 생산하려고 할 때는 액체종균을 사용하는 것보다는 현미종균을 이용하는 것이 좋다. 살균용 비닐봉지안에 대량배양된 하얀색의 동충하초균을 이용하는데 포자증식을 위하여 2～3일간 살균된 종이위에 펴 놓으면 포자가 대량 생산하게 된다. 이 대량생산된 현미를 살균수에 넣고 흔들면 포자가 살균수로 떨어지게 된다. 이때 알콜로 세척한 분무기에 포자가 들은 물을 넣고 누에에 뿌려 접종하거나 현미자체를 믹서로 갈아서 누에에 접종 할 수도 있다. 이렇게 접종된 균사나 포자가 누에에 접촉하면 포자가 발아하여 누에에 침입한다. 침입된 균사는 충체 속의 영양을 이용하여 대량으로 번식하여 충체 전체로 뻗어나가 그 속에서 성장하면서 누에안에 균사의 조직인 내생균핵을 형성하게 된다. 누에의 모든 시기에 접종하면 동충하초균의 빈도에 따라 일찍 죽는 누에도 있지만 죽지 않는 누에도 있다. 애벌레때에 죽은 누에는 동충하초균이 누에 안에 내생균핵이 차 있지만 자실체를 형성시킬 만한 영양분이 없으므로 동충하초가 형성되지 않는다. 그러므로 동충하초를 형성시키려면 5령 잠에서 깨어난 직후 큐티층이 딱딱하게 되지 않고 연약하며 뽕을 먹지 않아 누에로서는 면역력이 약한시기에 접종하면 된다. 누에에 접착한 균을 활성시키는 기간은 동충하초균이 발아하여 누에에 침입하고 감염시킬 수 있는 확률을 높일 수 있는 중요한 기간으로 생각된다. 온도는 24±2℃로 하고, 습도는 80～90%로 유지하여 먹이를 주지 않는 조건에서는 동충하초균이 누에의 표피층을 통하여 침입 할 수 있는 기간은 24시간 정도 된다. 칩입한 균사는 누에 안에 있는 물질을 영양삼아 내생균핵을 만든 다음 밖으로 자실체인 동충하초를 형성하게 된다.

좋은 동충하초를 형성시키기 위해서는 누에속에 칩임한 동충하초균이 누에 안에서 잘 자랄 수 있는 환경을 만들어 주어야 한다. 그렇지 않으면 고치를 틀지 못하거나 고치를 튼 후에도 용화가 되지 못하고 누에상태로 죽거나 또는 세균병에 감염될 수도 있다. 그러므로 먹이, 온도, 습도, 환기 등을 고려하여 정상적인 누에사육에 노력하여 누에의 생육에 신경을 써 주어야 한다. 또한 누에는 사육할 때 모두 같은 날에 고치를 트는 것이 아니기 때문에 고치가 된 5일 후 고치를 잘라 세균에 오염된 것을 제외하고 모든 번데기는 모아서 자실체 형성을 유도해야 한다.

자실체 형성은 습도를 유지하는 것이 중요한데, 20±2℃의 온도를 유지해 주고 습도는 80-90%의 배양조건에서 번데기를 놓아 자실체 형성을 유도한다. 기간은 약 30일 정도로 추측된다. 눈꽃동충하초는 자실체가 잘 형성되므로 접종만 잘 되면 쉽게 많은 동충하초를 얻을 수 있다

(3) The Artificial Production of insect-born fungus with Silkworm.

 

When you want to produce insect-born fungus with silkworm artificially, it is better to use liquid spawn than uncleaned rice spawn. Using white insect-born fungus' bacteria which is cultivated in a pasteurized plastic bag, spore increases extensively on the pasteurized paper for 2 or 3 days. When a large amount of uncleaned rice is put in the pasteurized water and shaken, many spores are detached in the water. In this case you can put water which contains spores in a spray cleaned by alcohol and sprinkle on silkworm. Or you can grind uncleaned rice itself with a mixer and then vaccinate the silkworm directly. As the vaccinated hypha or spore contacts with silkworm, spore is germinant and invades into silkworm. The invading hypha is nourished by the sustenance in the silkworm and grows in the whole silkworm. It forms an endogenous sclerotium in the silkworm. When any period of silkworm is vaccinated, there can be a short-lived silkworm and also long-lived silkworm according to the frequency of insect-born fungus' bacteria.

Because silkworm that died as a larva has an endogenous sclerotium but doesn't have enough nutrition to grow fruiting body, it can't be an insect-born fungus. Therefore if you want to produce insect-born fungus, you have to vaccinate the silkworm that has a soft cuticle and is non immune because of not having mulberry leaves yet. The period for activating of bacteria vaccinated on silkworm is supposed to be important, for the probability of germinating, invading and infecting can be increased. In the condition of 24±2℃ in temperature, 80-90% in humidity, it takes about 24 hours to invade into unfed silkworms cuticle. The invaded hypha is nourished by the sustenance in silkworm, forms an endogenous sclerotium and makes insect-born fungus as a fruiting body outside.

To produce high quality insect-born fungus, it is necessary to make an environment that invaded insect-born fungus bacteria can grow inside of silkworm. Otherwise, a cocoon can't spin nor pupate after spinning, and it can die as silkworm itself or be infected. Thus food, temperature, humidity and ventilation must be considered. And we must try to raise normal silkworm and concern its growth. As every cocoon doesn't spin the same day, so after 5 days all pupas except infected cocoon must be induced to form fruiting body.

Especially to form fruiting body, it is important to keep humidity. In the cultivating condition of 20±2℃ in temperature, 80-90% in humidity, it takes about 30 days to produce fruiting body. Paecilomyces insect-born fungus forms fruiting body easily, so if you vaccinate it well you can get many insect-born fungi.