가. 동결건조된 붉은자루 동충하초의 분쇄 생성물 특성

2 붉은자루동충하초 초미분말 기술 개발

 

가. 동결건조된 붉은자루 동충하초의 분쇄 생성물 특성

동결건조된 붉은자루 동충하초를 조분쇄시키기 위하여 Turbo 분쇄기의 분쇄속도 30㎧의 조건에서 분쇄 할 경우 그림 14 에서 보듯이 최빈수의 입자크기는 100㎛, 500㎛를 가진 bimodal 경향인 입도분포 곡선과 비표면적은 0.218㎡/g로 분석되었고, 평균입경은 300㎛정도로 조분쇄 영역으로 분말차 개발을 위한 입도크기에 적당한 것으로 분석 할 수 있었다. 분쇄속도를 50㎧, 70㎧로 증가시켰을 때 최빈수의 입자크기는 100㎛, 비표면적은 각각 0.347㎡/g와 0.371㎡/g로 분쇄속도가 증가함에 따라 미분화되는 것으로 분석되었다. 분쇄속도 50㎧, 70㎧에서의 평균입경이 120㎛정도로 분쇄속도 30㎧보다 분쇄능은 증가 하였으나 <50㎛의 초미분말양은 그다지 증가하지 않았다(그림 15). 분쇄생성물의 입자크기를 초미분말화하기 위해서는 분쇄속도를 100㎧로 증가시켜야 하고, 분쇄생성물의 영양성분 및 향과 색의 변화 그리고 산패방지를 위해서는 초저온에서 분쇄할 수 있는 분쇄시스템이 개발되어야 한다.

 

Figure 14. Turbo-분쇄기를 이용하여 동결건조한 붉은자루 동충하초 분쇄시 분쇄속도별 따른 입도분포도

 

 

 

Figure 15. Turbo-분쇄기를 이용하여 동결건조한 붉은자루 동충하초 분쇄시 분쇄속도별 따른 누적 입도분포도