송이 버섯균 액체 배양 실험

5) 액체배양을 위한 기초 실험

가. 삼각플라스크의 종류 및 배지량에 따른 조사

송이균주(T-003)의 액체배양에서 삼각플라스크의 종류 및 배지량에 따른 균사생장을 조사하기 위하여 액체배지 조사를 통해 선발된 TMM 액체배지를 250㎖ Erlenmeyer flask와 Shake flask에 각각 50㎖, 100㎖, 150㎖씩 조제하여 각각 45일간 정체배양과 진탕배양을 실시한 결과 Shake flask에서 진탕배양을 통해 생장한 균사체의 양이 정체배양을 통해 생장한 균사체의 양보다 약 2～7배 더 많이 생성되는 것으로 조사되었으며, 배지량에 따른 조사에서는 100㎖의 배지량으로 진탕배양을 통해 배양한 실험구에서 가장 많은 균사체의 생장이 나타났다. 그러나 정체배양의 경우 배지량에는 크게 영향을 받지 않는 것으로 조사되었다. 또한 진탕배양의 경우 배지량에 따라 펠릿의 형태가 다르게 나타났다. 50㎖이나 100㎖의 경우 형성된 펠릿의 크기가 비교적 작고, 그 수가 많이 형성되었고, 150㎖의 경우 굵은 형태의 펠릿을 형성하며 펠릿의 수도 극히 작았다. 반면 정체배양의 경우 배지량에 따른 균사체의 형태는 차이를 보이지 않았다(Figs. 14, 15).

 

 

Fig. 14. Effect of culture type and medium amount on mycelial dry weight of T. matsutake (T-003) after 45 days of flask culture (250ml) in TMM broth.

Fig. 15. Effect of flask type and medium amount on mycelium growth of T. matsutake (T-003) after 45 days of flask culture (250ml) in TMM broth.