동충하초 사랑

동충하초를 처음 만난지가 30년 가까워 오는데 동충하초 하나만을 연구 한 결과를 가지고 생활에 즐거움을 가지고 산다. 동충하초를 처음 만났을 때 동충하초가 이렇게 식생활에 이용 될 지는 모르고 살았다. 동충하초를 개발하여 품종 등록한 성재모동충하초는 앞으로 우리 식단을 바꾸어 놓으리라 ..

저수재와 동충하초는 산삼골심마니 번개 모임에서 만나 지금은 서로를 도아 줄 수 있는 도반이 되었습니다. 동충하초는 동충하초를 연구하여 재배 방법을 개발하여 대량 생산을 하고 저수재님은 서울특별시 강남구 역삼동 676번지 135-915 RENAISSANCE. SEOUL HOTEL 토스카나에 근무하시면서 피자를 만들어 사..

여름철에 보양식으로 삼계탕을 많이 애용한다. 동충하초로 삼계탕을 만드는 과정은 성재모동충하초를 45일 재배한 동충하초를 병에서 꺼집어 낸 후 현미로 된 배지에서 동충하초를 분리하여 건조시키는데 균사가 자란 마른 배지를 삼베에 놓고 솥에 넣어 물을 붓고 끓이면 노란색으로 동충하초물이 ..

저수재와 동충하초는 산삼골심마니 번개 모임에서 만났습니다. 동충하초는 동충하초를 연구하여 재배 방법을 개발하여 대량 생산을 하고 저수재님은 서울특별시 강남구 역삼동 676번지 135-915 RENAISSANCE. SEOUL HOTEL 토스카나에 근무하시면서 만든 노란색갈을 가진 성재모동충하초차로 피로할 때 마시면 ..

이 버섯리조또/성재모동충하초는 서울특별시 강남구 역삼동 676번지 135-915 RENAISSANCE. Seoul Hotel 토스카나 주방 팀장님인 반택기 선생님이 성재모동충하초(Cordyceps militaris)로 만든 버섯 리조또/동충하초입니다. 팬에 양파다진것과 버터를을 넣어서 쌀을뽁은후 버섯을넣고 육수를넣은후 농도가나올때까지..

이 스파케디토마토소스는 서울특별시 강남구 역삼동 676번지 135-915 RENAISSANCE. Seoul Hotel 토스카나 주방 팀장님인 반택기 선생님이 성재모동충하초(Cordyceps militaris)로 만든 스파게티 토마토 소스입니다 양파.마늘다진것을 볶다가 토마토 캔을 넣은후 끓인다음 소금후추로 간을한다 쏘스에 파스타 삶은것..

이 시저샐러드/성재모동충하초는 서울특별시 강남구 역삼동 676번지 135-915 RENAISSANCE. Seoul Hotel 토스카나 주방 팀장님인 반택기 선생님이 성재모동충하초(Cordyceps militaris)로 만든 시저 샐러드/동충하초입니다. 로메인 상추를 잘라서 준비한다. 마요네즈와 파마산치즈 가루를 넣어서 상추를 섞는다. 베이..

이 안심스테이크/성재모동충하초는 서울특별시 강남구 역삼동 676번지 135-915 RENAISSANCE. Seoul Hotel 토스카나 주방 팀장님인 반택기 선생님이 성재모동충하초(Cordyceps militaris)로 만든 안심스테이크/성재모동충하초 스테이크를 구운다음 접시에 담고 동충하초를 팬에 볶은후 올려준다 재료:소고기안심 120g...

이 링귀네 봉골레 (모시조개) 소스/성재모동충하초는 서울특별시 강남구 역삼동 676번지 135-915 RENAISSANCE. Seoul Hotel 토스카나 주방 팀장님인 반택기 선생님이 성재모동충하초(Cordyceps militaris)로 만든 링귀네 봉골레 (모시조개) 소스/성재모동충하초입니다