동충하초 사랑

본 연구개발과제에서는 느타리버섯 액체종균을 이용한 느타리버섯의 생산에 관한 연구로서 국내에서 재배되고 있는 느타리버섯의 균사영양환경에 알맞은 액체배지를 선발하여 액체종균을 배양함과 동시에 농업적으로 이용이 가능한 염가의 배양장치를 개발하는데 목적이 있다. 다음..

강원의 버섯이 강원대학교 출판부에서 버섯을 좋아하는 애호가에게 선을 보이게 되었다. 강원의 버섯은 버섯을 연구하고 있는 강원대학교 성재모교수, 농업과학기술원 김양섭박사와 석순자 연구사, 상지대학교 유관희교수와 일본 북해도대학교 차주영박사가 힘을 모아 출간한 것이다. 내용은 제 1 ..

일반적으로 자연계는 크게 식물계, 동물계, 균계로 나눌 수 있으며 그중 균계의 대표적인 것이 버섯이다 . 버섯은 식물계나 동물계에서 나오는 유기물을 분해하여 자연으로 돌려보내는 분해자와 환원자 역할뿐만 아니라 인간에게 유익한 식용버섯이나 약용버섯으로 이용되고 있으며 이들이 분비하는..

귀송이버섯 Wynnea gigantea Berk. et Curt <특징> 땅에 묻힌 덩이모양의 균핵에서 나온 같은 줄기에서 10∼15개의 토끼 귀모양의 자낭반이 형성된다. 처음에는 등색을 띠고 나중에는 암색이 된다. 높이 50∼70㎜이고 줄기의 지상부분은 원주형이고 길이는 10∼20㎜이며 자낭포자는 콩모양이고 ..

큰갓버섯 Macrolepiota procera (Scop. ex Fr.) Sing. ● 특징 : 갓의 크기는 70～200㎜이고, 초기에는 난형～구형이나 성장하면서 중앙볼록편평형으로 된다. 담황갈색～회갈색을 띠고, 표면에는 표피가 성장하면서 갈라져 형성된 암색의 거친 인편과 섬유상 인편이 있다. 주름살은 떨어진주름살이고,..

. 송이 Tricholoma caligatum (Viv.) Ricken [=Tricholoma matsutake (S. Ito et Immai Sing.)] ● 특징 : 갓은 크기가 8∼20㎝이고, 초기에는 구형이지만 성숙하게 되면 중앙 볼록 편평형으로 된다, 조직은 흰색으로 육질형이며 치밀하게 분포되어 있고, 향기와 맛이 좋다. 주름살은 홈주름살이고, 성글며, 흰색을 ..

액체종균은 식용버섯의 균사를 톱밥과 쌀겨를 영양원으로 하는 고체배지에서 배양하는 톱밥 종균과는 달리 포도당, 설탕, 맥아즙, 효모즙과 같이 물에 녹는 액체 배지에서 배양한 종균을 말한다. 톱밥 종균은 배지 성분이 톱밥과 쌀겨로 물에 녹지 않은 성분일 뿐만아니라, 종균의 성질과 그 상태가 ..

2000년 7월 4일부터 7월 9일까지 일본 와카야마 산에서 뽕나무에 발생된 상황버섯을 채집할 수 있었다. 산세는 매우 가파르고 차만 다닐 수 있는 길 옆에는 냇물이 흐르는 장소이다. 길옆에서 뽕나무가 자라는 데 물안개가 자욱하게 뽕나무를 적시고 있다. 그 뽕나무 줄기에서 상황버섯이 발생하는 것을 ..

상황버섯은 항암효과과 면역력이 있는 버섯으로 잘 알려지었다. 일반명은 목질진훍버섯(Phellinus linteus)로 이 버섯은 주로 열대지방인 동남아시아에서 많이 분포되어 있다. 한국에서도 해발이 높은 활엽수 지대인 강원도에 자생하나 많은 양을 채집할 수는 없다. 상황버섯에 대하여 성재모가 지은 교학..